Если у вас есть небольшой участок, выращивание баклажанов в открытом грунте может стать отличным источником дополнительного дохода. В этой статье мы расскажем, как посадить баклажаны, как вырастить их, и сколько на этом можно заработать.
Содержание статьи:Выращивание баклажанов в открытом грунтеПодготовка почвы для выращивания баклажановСевооборот баклажановЛучшие сорта баклажановКак вырастить рассаду баклажановПодготовка почвосмесиПодготовка семянВысадка и выращиваниеПересадка на грядкуТехнология выращивания баклажановСбор урожая баклажановЗатраты и прибыль
Выращивание баклажанов в открытом грунте
Баклажаны достаточно теплолюбивы, поэтому рекомендовать выращивание баклажанов как бизнес можно лишь тем, кто живет на юге и в средней полосе – при температуре ниже +20 градусов по Цельсию рост плодов полностью прекращается, так что получить высокий урожай баклажанов в северных районах без применения теплиц практически невозможно.
Кроме того, этот овощ достаточно требователен к почве и не переносит ветра.
Подготовка почвы для выращивания баклажанов
Грядки для высадки необходимо обустраивать в хорошо защищенном от сильного ветра (особенно северного) месте, предварительно очистив его от сорняков.
Оптимально, если почва на участке, где будут высаживаться баклажаны, легкая, преимущественно супесчаная или суглинистая, если нет – ее потребуется предварительно обработать:
в песчаную почву следует внести немного торфа, глинистой почвы и древесных опилок;
в тяжелые грунты нужно добавлять торф и немного гумуса, кроме того, во время осенней перекопки можно внести немного мелко нарезанной соломы или опилок;
в торфяную почву необходимо добавить немного дерновой земли.
Вне зависимости от типа почвы в течение периода осенней перекопки в грунт добавляется навоз, тогда как весной следует вносить минеральные удобрения и перепревший навоз.
Севооборот баклажанов
Оптимальные предшественники – огурцы, капуста, лук, морковь, бахчевые и бобовые культуры. А вот после пасленовых культур, в том числе после самих себя, любых сортов томатов и перца баклажаны лучше не сажать как минимум три года.
Лучшие сорта баклажанов
Сорта подбирают в соответствии с климатическими условиями и типом почвы, отдавая предпочтение ранним сортам при выращивании на относительно небольших участках, и выбирая сорта с разными сроками созревания на крупных.
Наилучшими считаются следующие сорта и гибриды:
«Альбатрос»: этот сорт отличается крупными (до 450 грамм) плодами, отличной урожайностью и превосходными вкусовыми характеристиками – мякоть не имеет горечи, свойственной многим другим сортам;
«Черный красавец»: оптимальный выбор для выращивания в южных регионах, средние летние температуры в которых составляют более +35 градусов по Цельсию. Сорт устойчив к различным заболеваниям, а плоды пригодны для длительного хранения;
«Клоринда»: этот новый сверхпродуктивный гибрид отличается невероятно крупными – до полутора килограммов – плодами и крайне высокой урожайностью;
«Алмаз»: плоды этого сорта отличаются небольшим размером (всего 100-200 грамм) и имеют нежный мягкий вкус без горечи.
Как вырастить рассаду баклажанов
В грунте баклажаны проще выращивать из рассады, а не из семян, что обусловлено особенностями российского климата.
Подготовка почвосмеси
Почвенную смесь нужно смешать из дерновой земли, гумуса и чистого речного песка в соотношении 5:3:1, перед высадкой в почвенную смесь следует добавить минеральные удобрения, которые не только ускорят рост рассады, но и сделают ее более жизнеспособной.
Подготовка семян
Перед высадкой семена необходимо обработать марганцовкой и выдержать в горячей воде (температура должна составлять не менее +50 градусов по Цельсию) около получаса, а затем прорастить – высаживать следует пророщенные семена, поскольку они гарантировано приживутся.
Высадка и выращивание
Семена высеваются в небольшие горшки или ящики. Вплоть до появления всходов рассада должна находиться в помещении с температурой от +25 до +30 градусов по Цельсию. После этого температуру в помещении следует понизить до +15 градусов днем и +12 градусов ночью на пять-шесть дней.
Далее, вплоть до высадки в грунт, рассаду растят при температуре от +17 градусов до +26 градусов в зависимости от погоды.
Пересадка на грядку
Когда растения будут насчитывать от пяти до семи листьев, и достигнут высоты в 10 сантиметров, их можно высаживать на грядку. Непосредственно перед пересадкой сеянцы следует закаливать не менее двух недель, а сразу после обеспечить им усиленный уход, в том числе обильный полив и уплотнение почвы вокруг растений.
Технология выращивания баклажанов
Среднее расстояние между сеянцами при высадке в грунт должно составлять от 40 до 50 сантиметров в зависимости от сорта, определяющего высоту взрослого растения (чем выше растение, тем больше должно быть расстояние).
Вплоть до цветения поливать баклажаны необходимо из расчета 10 литров на 1 квадратный метр. Полив осуществляется раз в неделю, а в период цветения и после – дважды в неделю.
Поскольку холод представляет для саженцев серьезную угрозу, на ночь их необходимо укрывать пленкой, учитывая особенности местного климата. Высаженные в конце весны саженцы нужно укрывать двойным слоем пленки, натягивая ее на проволочный каркас.
Когда ночная температура значительно повысится, ближе к середине лета, пленку можно будет убрать, но от контроля температуры отказываться не стоит, и если прогноз обещает ночное похолодание, растения лучше укрыть снова.
Первая подкормка осуществляется через десять дней после высадки, вторая – еще через 20-25 дней, а третья – как только растения начнут плодоносить. Для подкормки используются навоз, птичий помет и минеральные удобрения.
Очень важно, чтобы почва все время была рыхлой и немного влажной, так что на протяжении всего лета ее придется время от времени взрыхлять и регулярно поливать согретой на солнце водой. Также важно своевременно удалять сорняки, присутствие которых может нарушить рост овощей.
Сбор урожая баклажанов
Урожай собирают в среднем через 27-32 дня после цветения: плоды должны приобрести характерную для высаженного сорта окраску, а кожица овощей – стать глянцевой. Овощи срезаются при помощи сектора или ножа вместе с плодоножкой.
Затраты и прибыль
Расходы на посадку и уход за растущими овощами минимальны, поэтому такой бизнес оптимален для начинающих предпринимателей: вложения для устройства грядок общей площадью до 100 кв. метров с учетом приобретения семян, горшков для рассады, удобрений и необходимых инструментов не превысят 70 долларов.
Средняя урожайность баклажанов составляет от 125 до 310 килограмм на сотку в зависимости от сорта, региона, качества почвы и других факторов.
Средняя стоимость овощей при оптовой продаже – порядка 0,6 доллара за килограмм, то есть прибыль от продажи урожая со 100 квадратных метров составит около 120 долларов. Прибыль можно существенно увеличить, если заняться реализацией овощей самостоятельно.
Теперь, когда вы знаете, как вырастить баклажаны, самое время конвертировать эти знания в деньги: такой бизнес не требует значительных трудозатрат и больших вложений, но приносит существенную прибыль, если высадить эти овощи хотя бы на шести-семи сотках земли.