Сейчас расскажем про выращивание капусты в открытом грунте. Капуста пользуется стабильным спросом круглый год. Из этого овоща можно приготовить десятки вкусных, питательных, полезных блюд, кроме того, употребляется капуста и в сыром виде.

Помимо этого, капуста очень полезна для здоровья: овощ улучшает пищеварение, способствует заживлению язвы желудка и жиросжиганию. Благодаря этому бизнес по выращиванию белокочанной капусты является очень выгодным и отлично подходит как для начинающих бизнесменов, так и для предпринимателей с опытом.
Содержание статьи:Участок под выращивание капустыПодготовка участка под посадку капустыЛучшие сорта капустыРаннеспелыеСреднеспелыеСреднепоздниеПоздниеВыращивание рассады капустыТехнология выращивания капустыУборка урожая капустыЗатраты и прибыль
Участок под выращивание капусты
Оптимальный участок под капусту должен быть ровным, либо с небольшим юго-восточным или южным уклоном. Участок обязательно должен быть солнечным, поскольку капуста светолюбива – для ее нормального роста требуется световой день продолжительностью до 13-ти часов.
Лучше всего для капусты подходят суглинистые и песчаные почвы, но некоторые ранние сорта демонстрируют наилучшие результаты в глинистом грунте. Кислая почва категорически не рекомендуется, поскольку в этом случае высока вероятность заболевания капусты килой. Лучшие предшественники для посадки капусты: лук, огурцы, картофель и другие корнеплоды, зерновые и бобовые культуры.
Подготовка участка под посадку капусты
Чтобы посадить капусту, участок нужно готовить с осени – он перекапывается и освобождается от сорняков, при необходимости корректируется кислотность.
Так, если почва слишком кислая, в нее следует добавить древесной золы. Затем, уже весной, участок перекапывается на глубину не менее 15-20 см, в почву вносятся удобрения.
Лучше всего подходит навозно-торфяной компост, который вносят в землю из расчета в одно ведро на один квадратный метр.
Лучшие сорта капусты
Сорта капусты подразделяются на раннеспелые (от 90 до 125 дней), среднеспелые (от 130 до 155 дней), среднепоздние (от 155 до 170 дней) и поздние (от 160 до 180 дней) сорта.
Наилучшими из них являются:
Раннеспелые

Старт;
Парел;
Слава;
Июньская;
Казачок;
Трансфер.

Среднеспелые

Надежда;
Пегас;
Ринда;
Бронко;
Родольфо.

Среднепоздние

Краутман;
Дружный;
Теща;
Мидор;
Доброводская.

Поздние

Галакси;
Крюмон;
Колобок;
Кейд.

Выращивание рассады капусты
В средней полосе России капусту выращивают исключительно рассадным способом, так как срок созревания ее очень велик. Грунт для рассады капусты следует подбирать с нейтральной кислотностью, питательный, достаточно рыхлый.
При выращивании в горшках грунт насыпается на 6-8 сантиметров, семена закладываются по одному в горшок на глубину двух сантиметров.
До появления всходов (4-5 дней) поливать рассаду следует ежедневно. После того рассаду переносят в более холодное помещение (8 градусов по Цельсию), а еще через неделю возвращают в помещение с нормальной комнатной температурой (20 градусов по Цельсию).

В грунт рассада высаживается с появлением пяти-семи настоящих листьев. За неделю до высадки полив следует приостановить.
За два часа до высадки рассада должна получить последний полив – поливать нужно очень обильно. Сажать рассаду в грунт следует в вечернее время. Посадка осуществляется на глубину до первого из листьев из расчета в 4-6 растений (в зависимости от сорта) на 1 кв. метр.
Технология выращивания капусты
Уход за капустой достаточно прост. Первые две недели поливать капусту нужно не реже, чем раз в три дня, в дальнейшем – раз в неделю, сразу после полива необходимо рыхление почвы. Полив – умеренный до образования рыхлого кочана, после – обильный.
Первая подкормка производится через полторы-две недели после высадки рассады в грунт. Оптимальным удобрением является раствор коровяка в соотношении 1 к 5. Вторая подкормка производится при завязывании первых кочанов аналогичным раствором с добавлением 40-50 грамм древесной золы на ведро.
Уборка урожая капусты
Урожай капусты следует убирать по мере созревания в соответствии с сортовыми нормами, освобождая участок от остающихся корней и кочанов.
Убирается капуста понемногу, всю подряд можно собирать лишь в том случае, если неспелых кочанов на грядках нет. Но в этом случае существует риск растрескивания кочанов – это происходит, если кочан не убран вовремя.
Затраты и прибыль
Как и многие другие виды сельскохозяйственного бизнеса в домашних условиях, выращивание капусты в открытом грунте не требует больших инвестиций. Все что потребуется приобрести – это семена, горшки для рассады, инструмент и удобрения. Так, чтобы посадить капусту на участке в 100 кв. метров вполне достаточно вложений в 10 тыс. рублей.
Урожай составит 400-500 плодов средним весом в 3 кг, то есть около 1,2 тонны капусты. Стоимость капусты составляет 20-25 рублей за 1 кг. Таким образом, чистая прибыль за год составит до 30-ти тысяч рублей с 1 сотки земли.
Если солить капусту и продавать ее в готовом виде, прибыль можно увеличить в 2,5-3 раза.
Как видите, на выращивании традиционной белокочанной капусты в открытом грунте можно хорошо заработать.
Несмотря на то, что на первый взгляд это дело кажется достаточно сложным и трудоемким, на самом деле это не так, поскольку капуста совсем нетребовательна в уходе, в отличие от многих других СХ культур.