В статье представлена подробная инструкция, как сделать выращивание сладкого перца в открытом грунте прибыльным бизнесом. Рассмотрим главные особенности посадки этой культуры, секреты получения хорошего урожая и способы поиска покупателей.

Содержание статьи:Выбор сорта для выращиванияУсловия и технология выращивания сладкого перцаЧем удобрять перецТребования к грунту при посадке рассадыСхема посадки рассады перцевУход за перцамиСбор урожаяКому продавать перцыДоходы и расходы
Выбор сорта для выращивания
Чтобы получить хороший урожай, нужно посадить качественные семена. С учетом того, что сажать перец мы собираемся на грядке в открытом грунте в условиях умеренного климата, отдавать предпочтение стоит следующим сортам:

«Корвет». Дает овощи среднего размера, красные, сочные. Урожайность выше средней, сорт ранний;
«Мираж». Непривередливый сорт, созревает очень быстро;
«Сладкий банан». Ранний сорт, цвет плодов – ярко-оранжевый. Плоды среднего размера, с острыми кончиками, продолговатые. При правильном уходе дают очень большой урожай;
«Подарок Молдовы» — это сверхранний сорт, является одним из наименее прихотливых и более популярных культур в средней полосе.

На что ориентироваться при выборе? Яркость вкуса и цвет, объем урожая должны сочетаться с неприхотливостью культуры. С практикой вы сами сможете выбрать оптимальный вариант для вашего участка.
Условия и технология выращивания сладкого перца
Для начала поговорим о рассаде. Можно вырастить ее в домашних условиях или купить уже готовую, но тогда существенно повысятся и расходы.
Выращивать рассаду необходимо в теплых условиях (около +26 градусов), очень важно обеспечить достаточное количество солнечного света.
Грунт для перца можно приготовить заранее. Для хорошего всхода необходим легкий и рыхлый, с оптимальным составом, включающим песок, перегной и землю.
Перед тем, как сажать перец в подготовленные контейнеры, удобрения добавлять не нужно. Подкормку делаем после того, как появится первый всход (1-2 листика).
Чем удобрять перец
Сладкий перец очень плохо реагирует на нехватку минералов, поэтому очень важно своевременно подкармливать грунт. После того, как семена дали первые всходы, необходимо полить землю первой подкормкой. Готовим следующим образом: 0,5 г селитры, 1 г калия, 3г фосфата разбавляем в 1 л чистой воды.
Поливать рассаду нужно каждый день. Если листья начали сохнуть и желтеть, дополнительно удобряем почву калийными удобрениями. Если листья стали тусклыми (серый цвет), то не хватает азота. Если нижняя часть листков приобрела фиолетовый оттенок, добавляем фосфорное удобрение.
Необходимо внимательно следить за состоянием рассады – на этапе ее роста своевременная подкормка позволит сохранить растение.
Требования к грунту при посадке рассады
Пересаживаем рассаду в первой половине мая. Готовность растения определяется наличием примерно 10 листочков на кусте. Посадка осуществляется в грунт — к месту посадки предъявляются особые требования.
Во-первых, это должен быть хорошо освещенный участок. Во-вторых, нельзя сажать перец в ту землю, в которой в прошлом году росли: картофель, баклажаны, томаты.
Разрешается сажать туда, где выращивались огурцы, тыква, бобовые или капуста. Участок должен быть защищен от ветра.

Схема посадки рассады перцев
Технология посадки рассады в открытый грунт включает следующие этапы:

Предварительный полив раствором «Стрела» (готовим по инструкции) – это защита от вредителей.
Делаем лунки в грунте на расстоянии 40 см друг от друга, глубиной – на 2 см выше, чем емкость, в которой выращивалась рассада. Удобряем каждое отверстие, добавляя в него суперфосфат, золу, сверху заливаем теплой водой.
После впитывания воды каждый саженец помещаем в лунку.
Уплотняем грунт около рассады, сверху присыпаем торфом.
Рядом с каждым саженцем устанавливаем деревянный прут (примерно 0,5 м высотой). Между ними насаживаем дуги из металлической проволоки.
Укрываем рассаду пленкой. Через несколько дней при хорошей погоде ее можно будет снять.

Уход за перцами
Поливать растения нужно в меру. Важно ежедневно наблюдать за состоянием рассады, увлажнять почву первые семь дней нужно совсем немного (около 200 мл на одно растение будет более чем достаточно).
Через неделю после пересадки можно полноценно поливать перец, для этого может использоваться специальная поливочная агротехника (автоматические или механические дождеватели). У корней желательно слегка взрыхлить землю. Это обеспечит поступление кислорода к корневой системе.
Полив следует осуществлять 1 раз в неделю до цветения (на 1 кв. метр около 10 л. воды), далее 1-2 раза в неделю в зависимости от осадков. Используем только теплую воду (около 26 градусов).
Сбор урожая
Мы выяснили, как правильно сажать перец и ухаживать за ним. Сбор урожая тоже предполагает соблюдение некоторых правил. Собирать перцы нужно вручную, сразу после того, как они созреют.
Сделать это следует до появления первых заморозков. Если вы планируете выращивать перец на продажу и в будущем, то на кустах следует оставить семенные плоды. Для реализации покупателям упаковываем овощи в картонные ящики, предварительно вымыв и высушив их.
Кому продавать перцы
Если урожай получился хорошим, то покупатели всегда найдутся. Можно отвезти овощи на сельскохозяйственный рынок. Следует учесть возможную конкуренцию, поэтому перед сбором урожая нужно провести небольшую рекламную кампанию.
Для этого размещаем объявления в местной газете, при возможности – на телевидении или радио. Не забываем об интернете – в группах, посвященных садоводству и сбыту сельскохозяйственной продукции можно оставить свои координаты.
В дальнейшем можно найти фирму-покупателя и работать по договору.
Доходы и расходы
Теперь рассчитаем, сколько денег может принести выращивание перцев как бизнес. Предположим, что растим паприку на участке площадью 100 квадратов.
Средняя стоимость семян составит 20$. В будущем, если вы планируете продолжать бизнес, на этой статье расходов можно будет экономить, собирая их самостоятельно. Стоимость удобрений составит около 20$.
Средняя урожайность перца составляет около 5 кг на 1 кв.метр. Таким образом, мы получаем 500 кг овощей за один сезон. Средняя цена за килограмм составляет 2$. Общая прибыль получается равной 1000$, вычитаем расходы и получаем 960$ за один сезон.
Мы узнали, как вырастить сладкий перец в открытом грунте и сколько можно заработать на его продаже. При соблюдении всех правил посадки, ухода и сбора урожая, ежегодно можно получать неплохую сумму денег в качестве дополнительного дохода.